프라이팬코팅

프라이팬 코팅이 벗겨지면 계란프라이 하나 할 때도 계속 눌러붙어서 제대로 요리하기가 힘들 때가 있죠.
오늘은 코팅이 벗겨져서 사용이 불편한 프라이팬을 살려줄 수 있는 방법을 알려드릴게요.

그 비법은 바로 “우유”에 있습니다.

우유에는 ‘카제인’이라는 단백질이 많이 들어있는데요.
열을 가하게 되면, 단백질 막이 형성되면서
접착력이 생기기 때문에 코팅효과를 볼 수 있어요.

① 먼저 코팅이 벗겨진 프라이팬을 준비해주세요.
(이물질 없이 키친타올로 한번 닦아서 준비합니다.)
② 프라이팬에 우유를 1/2 정도 부어주세요.
(이때, 우유가 팬에 가득차게 되면 끓어서 넘칠 수 있으니 주의해주세요.)

③ 불을 켜고 우유를 끓여주세요.
(우유가 가장자리부터 보글보글 끓으면 그 상태로 2-3분 정도 더 끓여주세요.)
④ 끓인 우유를 버려주세요.
우유를 버리면 프라이팬을 가득 채운 하얀색 우유막이 보일거에요.
⑤ 흐르는 물에 부드러운 소재의 수세미나 스펀지로 살살 닦아주면 끝이에요.