홍이

* 베타 카로틴

이것이 당근을 주황색으로 만든다.
이 영양소는 아주 건강에 좋은 수용성 성분을 함유하고 있다.

또한 간은 베타카로틴을 비타민 A로 변환한다. 이 색소는 해로운 분자에 붙으면 강력한 항산화제가 되며, 이 전환으로 인해 분자를 더 이상 해롭지 않게 만든다.



* 비타민 A

베타카로틴에서 얻는 당근의 효능에 더해, 비타민 A 함량에서도 영양가치를 많이 갖고 있다.

당근 주스 한 잔은 성인의 기본적인 영양의 필요를 700%가량 공급한다.

이것은 눈의 건강을 보호하고 암을 포함한 퇴행성 질환으로부터 보호해준다.

뿐만 아니라, 비타민 A는 뼈의 성장 및 치아의 성장을 촉진하며, 심혈관 질환의 위험을 줄여준다.

게다가 이 비타민은 체내에서 건강한 세포 기능을 돕고, 감염을 막으며 혈압을 낮춘다.



* 알파카로틴

알파카로틴은 플라보노이드로 가득한 항산화제이다. 당근주스 한 잔에는 이 성분이 5.9mg 함유되어 있다.

이 영양소는 장수에 영향을 미치는 것으로 믿어지며, 폐암을 예방하고, 지용성이다.

최고의 효능을 얻기 위해서는 알파카로틴을 당근과 같은 식품을 굽고 소금을 가미해 섭취하는 것이 가장 좋다.


게다가 당근에는 언급할 가치가 있는 다른 비타민과 무기질도 함유되어 있어, 슈퍼채소라고 할 수 있으며 어린이, 성인(특히 임산부), 노인에게 권장할 만하다.


당근주스 한 잔은 다음을 제공한다:

비타민 K
비타민 C
섬유질
칼륨
비타민 B5
망간
몰리브덴
비타민 B1 (티아민)
비타민 B3 (니아신)
인
마그네슘
엽산



* 당근주스를 마시는 것의 효능은?

당근주스의 주요한 영양분의 성분에 대해 말하는 것에 더해, 일주일 동안 몇 번에 걸쳐 당근주스를 한 잔씩 마시는 것의 이점에 대해서도 알아보자!

참고로 당근주스를 공복에 먹는 것은 몸에 더 좋다.



#1-구강_건강을_향상시킨다

생당근 한 개를 먹으면 치아를 깨끗하게 하는데 충분하다.

하지만 조리한 당근도 건강에 이점이 있다. 예를 들어 치아와 잇몸을 튼튼하게 하고, 이 부분에 혈액의 공급을 향상시키며, 치아에 박테리아가 붙는 것을 방지한다.

이에 더해 당근이 불소도 함유하고 있어, 당근을 섭취하는 것이 충치를 막고 치아 에나멜 건강도 좋게 유지해 준다.



#2-식욕을_돋군다

최근에 수술을 했거나, 회복 중이거나, 소화장애가 있는 사람이 당근주스를 조금 마신 후에 더 많이 먹을 수 있다는 점은 입증되었다.

또한 치아가 나기 시작하는 아기에게 이 주스를 주는 것도 좋다.

노인은 죽이나 수프를 먹어야 할 때 당근주스를 약간 먹는 것이 도움이 된다.


#3-변비를_완화한다

이것은 당근이 대변의 양과 질을 늘림과 동시에 장의 기능을 조절하는 섬유질을 풍부하게 함유하고 있기 때문이다.

또한 당근주스는 중독으로 인한 위장 문제를 완화하며, 위장 장애와 속쓰림을 가라앉힌다. 당근주스가 위염이 있는 환자에게 권장된다는 점도 언급할 가치가 있다.



#4-이뇨제이다

이 주황색 채소는 성분에 수분을 많이 함유하고 있으며, 이것은 수분 저류, 수종 혹은 신장 문제가 있는 사람에게 아주 좋다.

당근주스 한 잔을 공복에 마시면 신장결석을 녹여 배출이 더 쉽게 할 수 있다.



#5-긴장을_조절하는데_도움이_된다

시험을 치르거나, 첫 데이트를 하거나, 업무상 미팅에 참여할 것이라면, 당근주스를 한 잔 마실 것을 권한다. 스트레스를 받는 상황에 처해있거나, 피로하거나 지쳐있을 경우에도 이를 권한다.

이것은 당근에 있는 활력이 넘치고 재충전 효과를 주는 역할을 하는 인과 칼륨 성분 때문이다.



#6-외모를_관리하는데_도움이_된다

손톱을 튼튼하게 하고 머리카락을 윤기있게 하는데 당근보다 더 좋은 식품은 없다. 당근은 오염이나 화학물질과의 접촉으로 인해 손상된 세포를 유기체가 복구하는데 도움이 되는 비타민 A를 함유하고 있어 외모를 향상시키는 효과가 있다.

또한, 두피를 위해 주기적으로 피지를 생성할 수 있도록 한다.



#7-모유_생성을_촉진한다

비타민 A와 베타카로틴은 임산부나 수유중인 여성이 필수적으로 식생활에 포함시켜야 할 두 가지 영양소이다.

의사들은 이 두 영양소가 모유의 생물학적 질을 향상시키고, 아이의 필요에 따라 다량으로 생성할 수 있도록 만들어준다고 한다.


#8-눈에_좋다

베타카로틴은 조기 노화를 예방하는 능력이 있다. 일부 사람들이 믿는 것과는 달리, 당근이 안경쓰는 사람의 시력을 1.5/1.5로 만들어 주지도, 다른 사람들에게 엑스레이 같은 시력을 주지도 않는다.

하지만 당근을 섭취하면 정말로 눈의 레티나를 보호하고 노년에 나타나는 백내장도 예방할 수 있다. 이 때문에 당근 주스가 시력 손실이나 박명시를 겪는 환자들에게 권장된다.



<< 당근주스 간단 만들기 >>

건강하고 맛있는 당근주스를 만들기 위해 필요한 것은 당근 6조각과 물 한 잔이다.
당근의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음, 물 한컵과 함께 블렌더에 넣고 갈아 걸쭉하게 하나로 잘 섞이게 한다음 마신다!