홍이

함께 먹으면 더 좋은 과채 조합 14가지

1. 자몽 + 양배추 = 항산화 효과
항산화 효과로 암예방+ 젊음 유지. 양배추에 들어 있는 ‘이소티오시아네이트’는 웬만한 항암제보다 더 강력한 항암 효과를 가진 것으로 최근 밝혀진 화학물질이다. 이러한 양배추에 비타민C가 풍부한 자몽을 더하면 이중 항산화 효과를 기대할 수 있다.

2. 딸기 + 파프리카 = 감기 예방
파프리카는 비타민C가 풍부하다. 딸기 역시 비타민C가 많기로 둘째가라면 서럽다. 파프리카와 딸기를 섞은 주스는 감기 예방과 피부미용 효과가 탁월하다. 파프리카는 붉은색과 노란색이 초록색보다 비타민C가 2배 이상 많다.

3. 바나나 + 옥수수 = 아침식사 대용
옥수수와 바나나는 모두 에너지로 빨리 전환되므로 바쁜 아침에 먹으면 좋다. 옥수수는 당질이 풍부하고 빠르게 에너지원이 되는 데다, 비타민C가 신진대사를 촉진해 아침식사 대용으로 충분하다.

4. 바나나 + 시금치 = 부종 억제
부종은 신체에서 수분이 빠지지 않아 생기는데, 시금치와 바나나에 풍부한 칼륨은 여분의 나트륨을 몸 밖으로 몰아낸다. 바나나는 식이섬유가 풍부해 변비에 효과적이다.

5. 수박 + 토마토 = 피로 및 숙취 해소
수박은 수분이 어떤 과일보다 많아 탈수 현상 예방에 뛰어나다. 토마토는 붉은색 색소 리코펜이 활성화 산소를 억제해 암, 뇌졸중, 심장병 예방에 효과를 발휘한다. 수박의 칼륨과 토마토의 유기산이 만나면 피로 회복 및 숙취 해소에 좋다.

6. 바나나 + 브로콜리 = 피부 미용
바나나는 칼륨이 풍부하며, 칼륨은 염분 배출 효과가 있어 체내 수분 균형을 조절하는데 도움이 된다. 브로콜리는 비티민C가 풍부해 암 예방과 노화 방지에 탁월하다. 바나나의 칼륨과 브로콜리의 비타민C가 만나면 피부 건강에 도움을 준다.

7. 사과 + 셀러리 = 혈압을 낮춰준다
사과의 식물성 섬유 팩틴이라는 성분이 콜레스테롤을 배출시키고 칼륨이 몸 속 염분을 배출해 혈압 상승을 억제시켜 준다. 독특한 향을 지니고 있는 샐러리는 지속적으로 먹으면 혈압을 낮춤으로써 마음을 차분하게 해준다.

8. 토마토 + 아스파라거스 = 숙취해소 및 예방
토마토의 유기산은 위의 염증을 가라앉히며, 피로 회복과 체내 수분을 유지시켜 주고 미용 효과도 있다. 아스파라거스는 혈압을 낮추고 피로 회복 및 숙취해소 효능이 탁월한 채소이다. 토마토의 유기산과 아스파라거스의 아스파라긴산이 만나면 숙취 예방 및 해소에 도움을 준다.

9. 배 + 오이 = 염증 치료
배는 기관지 보호 및 가래 기침 해소에 효과가 있으며, 천식, 해열, 숙취 해소 등의 효능이 있다. 오이는 수분이 많아 이뇨 작용을 촉진한다. 칼륨이 체내의 불필요한 염분을 배출해준다. 혈액 순환을 좋게 하고 고혈압 개선 효과도 있으며 몸의 열을 식혀주는 효과가 있다. 배와 오이를 같이 먹으면 배의 열 식히는 효과와 오이의 이뇨 작용이 염증을 가라앉히는데 도움을 준다.

10. 키위 + 바나나 = 장 기능, 변비 해소
키위의 식물성 섬유인 팩틴은 혈중 콜레스테롤을 줄이고, 동맥경화나 고혈압 등에 효과가 있으며 장 기능을 돕는다. 바나나는 위가 약한 사람이나 아기에게 좋다. 식물성 섬유가 풍부해 변비에도 효과가 있다. 키위의 펙틴 성분과 바나나의 식물성 섬유가 배변 활동을 활발하게 해 변비 해소에 도움을 준다.

11. 오렌지 + 토마토 = 숙취 해소
오렌지의 비타민C는 피로해소에 좋다. 토마토는 비타민A와 C가 많아 피로 회복에 좋고, 칼륨은 혈압을 안정시켜 숙취해소에 그만이다.

12. 사과 + 키위 = 장내 유익균 활성화
사과와 키위는 식이섬유의 일종인 펙틴 성분이 다량 함유되어 있는 과일이다. 펙틴은 장 기능 활성을 도와줄 뿐 아니라 장내 유익한 균의 번식을 돕는 역할도 하기 때문에 먹는 것만으로도 정장 효과를 볼 수 있다.

13. 멜론 + 바나나 = 혈압 안정
칼륨이 풍부한 멜론과 바나나는 혈압을 안정시키는 효과가 있어 혈압이 높은 고혈압 환자들에게 좋은 과일 궁합. 고혈압 환자는 소금(나트륨)과 지방을 적게 섭취해야 하는데 멜론의 경우 체액의 염도를 줄여주는 역할을 한다.

14. 파인애플 + 복숭아 = 장 기능 활성화
파인애플의 ‘브로멜린’은 단백질을 분해하는 효소로 체내의 소화를 돕는다. 복숭아는 식물성 섬유질인 ‘펙틴’을 함유하고 있는데, 두 과일을 함께 섭취하면 장 기능이 활발해 소화능력이 배가된다.

전자렌지에 돌리면 안되는 것

1. 삶은 달걀
달걀속 수분이 수증기로 팽창되고
내부 압력이 올라가므로 몇초만 돌려도 터집니다.
군밤이나 날달걀도 마찬가지라고 하니 주의해주세요.

2. 옥수수
찐 옥수수는 상관 없지만
바짝 말린 옥수수는 수분이 빠져나가기 때문에
까맣게 타고 터질 위험이 있어요.
팝콘을 만드려면 후라이팬을 이용하세요.

3. 과일
과일을 말리기 위해 전자레인지에 넣고
돌리는 경우가 있는데요.
수분이 많은 과일은 과일껍질이
내부 압력을 견디지 못할 수 있어요.

4. 컵라면
컵라면 용기에 뜨거운 물 외에 더 높은 열을 가하면
환경호르몬과 발암물질이 배출될 우려가 큽니다.
꼭 컵라면 용기에 전자레인지 조리 가능한 용기인지
확인하고 뚜껑은 반드시 제거하고 사용하세요.

 관절염 식이요법

1. 매일 과일과 채소 섭취하기

체리나 딸기, 고구마와 같이 밝고 짙은 색의 과일, 채소가 좋습니다. 많은 사람들이 감귤류나 토마토와 피망과 같은 가지과 채소가 관절염을 유발한다고 잘못 생각하고 있는데 오렌지나 토마토는 사실 항염증 효과가 있습니다. 단, 알레르기가 있을 경우에는 오히려 건강을 해칠 수도 있으므로 본인과 체질과 맞는 과일을 섭취하는 것이 바람직합니다.

2. 정제된 탄수화물 피하기

흰 밀가루, 흰 쌀 등 정제된 곡물은 염증을 악화시키므로 섬유질이 풍부한 통곡물이나 콩과식물을 먹는 것이 좋습니다. 당근은 흔히 혈당지수를 높인다고 많이 알려져 있지만 당근 속에 포함된 카로티노이드라는 항산화제는 항염증 효과가 있습니다. 단, 익힌 것보다는 요리하지 않고 그냥 먹는 것이 더 효과가 좋습니다.

3. 요리에 쓰이는 기름도 몸에 맞게 선택하기

엑스트라 버진 올리브오일에는 항염증 효과가 있어 요리해서 먹어도 좋고 날로 먹어도 좋습니다. 생선 기름과 함께 섭취하면 통증을 완화하는데 더 큰 효과를 볼 수 있으며 올레오칸탈은 천연 항염증제로 통증이나 염증을 발생시키는 효소를 억제하는 역할을 하며 엑스트라 버진 올리브오일에만 함유되어 있습니다. 아마씨유나 아마 또한 항염증 효과가 있는데 가열 시 오메가3 지방산이 파괴되므로 요리하지 않고 먹는 것이 좋습니다. 옥수수나 홍화유 해바라기유와 같은 식물성 기름은 오히려 염증을 악화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋겠습니다.

4. 녹차와 홍차 많이 마시기

흔히 우리가 알고 있기를 녹차가 홍차보다 몸에 좋은 카페인을 함유하여 몸에 더 좋다고 하지만, 정확히 검증된 바는 없습니다. 오히려 녹차는 항암효과가 있지만 항염증 효과는 홍차가 더 뛰어나므로 최소 하루 세 잔 이상 마시는 것이 관절염 통증 완화에 좋습니다. 흡연을 하지 않는다면 세 잔 이상 마셔도 효과가 유지된다고 합니다.

소화방해 하는 습관 5가지



1. 식후의 과일

보통 식사 후에 바로 후식으로 과일을 먹는 경우가 많은데요,
식사후에 바로 과일을 먹게 되면, 혈당을 또다시 급상승시키는 요인이 됩니다.
게다가 음식물이 소화되는 과정에서, 음식보다 빨리 소화되는 과일이 정체되면서
발효되고 가스가 나오면서 배가 부글부글한 현상이 있을 수 있다고 합니다.
그래서 과일은 식후 두세시간 후나, 식전에 먹는 것이 좋겠습니다.

2. 식후의 커피

역시 식사 후에 자연스럽게 찾게 되는 커피 한잔,
생각보다 우리 건강에는 좋지 않습니다.
식후에 바로 커피를 마시게 되면 카페인 성분이
식도와 위장사이의 근육을 자극해서 소화를 방해하고,
심한 경우 역류성 식도염을 일으킬 수도 있다고 합니다.
커피는 식사를 마치고 최소한 30분 이후에 먹는 것이 좋겠습니다.

3. 식후의 낮잠

식후 30분~1시간 후의 낮잠은 괜찮지만, 식사를 끝내고 포만감에 바로 잠드는 습관은 좋지 않습니다. 음식물의 이동시간을 지연시키서 더부룩함, 소화장애를 일으킬 수 있습니다.

4. 식후의 담배

흡연은 안좋지만, 식후의 흡연은 더욱 좋지 않습니다. 식후에는 위장의 연동운동으로 혈액순환이 빨라지는데, 평소보다 연기를 빨아들이는 능력도 강해져서 흡연을 통한 유독물질들이 대량으로 몸속으로 전달된다고 합니다.

5. 식후의 허리띠 풀기

식사후에 배가 너무 불러서 갑자기 허리띠를 푸는 단순한 동작이지만, 갑자기 복강내의 압력을 떨어드려서 소화기관의 활동에 영향을 줄 수 있고, 심한경우 위하수와 장폐색까지 일으킬 수 있다고 합니다.

살이 찌는 과일과 살이 빠지는 과일

★살이 찌는 과일★

* 포도 ㅡ 작은 송이 한 개에 140kcal로 과일 중에서도 칼로리가 높다. 특히 거봉은 일반 포도 칼로리의 세 배.

* 멜론 ㅡ 작은 것 한 개가 300kcal, 얇게 썬 한 조각 이 38kcal. 달콤한 과즙에 당분이 많이 함유되어 특히 밤에 먹 는 것은
금물.

* 바나나 ㅡ 당뇨 환자들이 혈당수치를 높이기 위해 애용할 정도로 GI가 높다. 칼로리 역시 한 개에 100kcal.

* 수박 ㅡ ‘설탕 수박’이라는 말이 사실. 그만큼 당도가 높다. 흡수가 빨라서 많이 먹어도 금방 허기때문에 식사 대용으로는 좋지 않다. 큰
것 한 조각은 50kcal.

* 참외 ㅡ 반쪽에 35kcal 정도로, 칼로리는 높지 않지만 GI가 높다. 씨 부분은 먹지 말 것.

* 귤 ㅡ 중간 크기 한 개에 62kcal로 오이 큰 것 세 개에 해당한다. GI도 높아 쉽게 살이 찌는 대표주자.



★살이 빠지는 과일★

* 자몽(그레이프 프루츠) ㅡ 아주 큰 것 한 개에 100kcal. 항산화 비타민이 많이 있어 건강에도 좋다.

* 푸른 사과(아오리) ㅡ 중간 크기 한 개에 120kcal. 특히 푸른 사과는 당도가 낮아 다이어트에 좋다. 아침에 먹는 사과는 위액
분비를 촉진해 소화를 돕고, 밤에 먹으면 위액을 독한 산성으로 만들어 속을 쓰리게 한다.

* 키위 ㅡ 키위 작은 것 30kcal. GI도 낮아서 살찔 걱정 없고, 비타민과 섬유질이 풍부해 변비에도 좋다.

* 감 ㅡ 칼륨이 많이 함유되어 특히 하체 비만에 좋다. 중간 크기 한 개에 100kcal.

* 토마토 ㅡ 토마토 30개가 400kcal밖에 되지 않는다.

* 배 ㅡ 배불리 먹어도 부담 없는 과일. 한 조각에 25kcal로 크기에 비해 칼로리가 적다. 섬유질이 풍부해서 장이 나쁠 때 배즙을
먹으면 좋다.